Autor: Ana Lucia Marcos

Print Faschingskrapfen (Rosquinhas de Carnaval) Recipe by Ana Lucia MarcosCourse: SobremessaDifficulty: MédiaServings 14 servingsPrep time 1 hour Cooking time 10 minutes O Faschingskrapfen é uma delicia austríaca que no Brasil conhecemos com o nome de “Sonho”. Há registros, na Viena do século IX, de uma massa com o nome de “Krapfo” que eram rosquinhas redondas e esféricas e já eram feitas comercialmente em fábricas públicas de banha de porco na Idade Média. Na Alemanha, conhecida como “Berliner”, nasceu por volta de 1756. Atualmente é consumida em diversos países por diferentes nomes. Na Áustria os Faschingskrapfen, ou se quiser dizer apenas krapfen,…

Print Apfelstrudel Recipe by Ana Lucia MarcosCourse: SobremessaDifficulty: MédiaPorções 8 porçõesTempo de Preparação 30 minutesTempo no forno 20 minutes O Apfelstrudel é uma tradicional e famosa sobremesa austríaca. Nasceu em Viena, mas é muito popular também no sul da Alemanha. Composta por uma fina camada de massa (a massa filo) com recheio “tradicionalmente” de maçãs, uvas passas, canela, amêndoas e nozes. A regra de um bom apfelstrudel é que a massa deve ser esticada a ponto de ficar tão fina que seja possível ler a receita através da massa. Depois de assado no forno, a tradição é comer ainda quente,…

Logo que visualizamos a pequena cidade histórica de Murau ao longe, as margens do rio Mur, temos a certeza que ela merece uma visita mais detalhada. Ela esta maravilhosamente localizada na região de Murtal, no noroeste da Estíria. Se você está a caminho do noroeste da Estíria, pela B97, você definitivamente deve pegar a saída e seguir em direção ao antigo centro histórico da pequena cidade com pouco mais de 3.400 habitantes. Murau está lindamente situado em um vale que se estende na direção leste-oeste, através do norte da Estíria. Rodeado por uma típica paisagem alpina, no lado sul da…

A província mais setentrional da Itália, Südtirol, já foi parte do Tirol austríaco. Embora a natureza e a cultura sejam bastante semelhantes em ambos os lados da fronteira, o sul do Tirol tem suas próprias e únicas características. A província ainda hoje é predominantemente de língua alemã e a cultura é inegavelmente muito semelhante à que você encontra ao norte da fronteira. Embora o Tirol do Sul tenha sofrido uma espécie de “italianização” depois que a Itália assumiu o controle desta parte do Tirol, no decorrer das últimas décadas, as pessoas voltaram a encontrar uma cultura e tradições comuns com…

A Áustria talvez não seja o primeiro destino que vem à sua mente, se você estiver pensando em férias na “praia”. No entanto, o país alpino tem muitos lagos encantadores e surpreendentemente quentes. Apesar do fato de que a Áustria não tem um centímetro de costa marítima, não há nenhum problema em desfrutar de umas férias maravilhosas na “praia”, bem no interior dos Alpes. Muitos dos lagos da Áustria aquecem rapidamente durante o verão, e as águas atingem temperaturas entre 27 e 29 °C. Além disso, a qualidade da água na maioria dos lagos da Áustria é excelente, com qualidade…

A Áustria é muito mais do que os Alpes, resorts de esqui e casas tirolesas. A natureza, o clima ensolarado e a paisagem cultural ao sul do estado de Burgenland, na parte mais oriental do país, são feitos para viagens calmas e demoradas… Não tenha pressa! O sul de Burgenland não apresenta as mesmas paisagens dramáticas do resto da Áustria, onde os Alpes dominam. Isso não tira o charme da região. Além disso, a mistura de florestas de carvalhos e faias (arvore típica do centro europeu) , colinas e paisagens agrícolas abertas, bem como uma cultura única, tornam esta parte…

O passeio “marítimo”, as ruas estreitas da cidade velha e um clima agradavel proporcionam a cidade de Klagenfurt – a capital mais ao sul da Áustria – quase uma sensação mediterrânea. Iniciaremos em uma ordem ligeiramente inversa do que o habitual e começaremos nossa jornada pela orla “marítima”. Esta está localizada nos arredores de Klagenfurt em vez de estar no centro da cidade. Klagenfurt se situa no extremo leste do lago de Wörthersee, um dos lagos com as águas mais quentes, e portanto um dos lagos mais populares da Áustria. O passeio “Marítimo” Se você quiser aproveitar as belas paisagens…

Salzburgo é uma das cidades mais elegantes da Áustria. Se você escolher a época certa do ano, você apreciará magníficas paisagens históricas, provará delícias culinárias e desfrutará de vários eventos culturais. Com os picos brancos dos Alpes ao sul e o verde e ondulado campo da Baviera, ao norte, Salzburgo tem um dos melhores cenários do mundo. Combine isso com a paisagem urbana barroca que domina o centro histórico, e você tem uma obra-prima urbana. Cidade barroca Salzburgo, apesar de sua longa história é antes de tudo uma cidade barroca. A maior parte da arquitetura, fontes e parques visíveis hoje…

Os edifícios grandiosos, que caracterizam grande parte de Viena, datam de uma época em que a cidade era a capital de um enorme império. Embora os sinais desta arquitetura se espalhem pela cidade e falem por si próprio, há muito mais a se descobrir do esplendor antigo. A Viena Imperial também é uma parte muito animada da paisagem urbana. A Casa de Habsburgo governou a Áustria por 640 anos, de 1278 a 1918, e deixou sua marca em Viena para sempre. Os edifícios históricos que a família Habsburgo deixou para trás estão hoje entre os pontos turísticos mais populares de…

Apesar do fato de que a Áustria não ter um centímetro sequer de costa marítima, não significa necessariamente que não é possível desfrutar de umas maravilhosas férias nas “praias” do país predominantemente alpino. Os lagos são uma opção tentadora. Então traga seu maiô e pule em suas águas cristalinas! Existem centenas de lagos espalhados por toda a Áustria e em dias ensolarados de verão os austríacos se reúnem por toda a sua extensão e margem. A Áustria tem muito orgulho de possuir , a maioria deles, lagos super limpos, com uma água de qualidade e quase sendo possível bebe-lá. Acrescente…